Sahanda tereyağlı sucuklu yumurta, avokado, kapya biber, Hatay kırma zeytin, çeşitli peynirler, ceviz, mevsim meyveleri, jalapenolu labne, acılı ezme, domates-salatalık söğüş, roka, zeytinyağı-zahter, taze pişi, lepena, köy ekmeği, bal, kaymak ve ev yapımı reçeller.
Kozbeyli Konağı
Restoran Menüsü
Beş asırlık Kozbeyli köy dokusunun içinde, Antakya'dan gelen aile tariflerini Ege'nin zeytinyağı ve otlarıyla buluşturuyoruz. Taş fırınımızdan çıkan pizzalar, özenle seçilmiş malzemeler ve şarap eşleşmeleriyle her tabakta rafine bir konak deneyimi sunuyoruz.
Şef Yunuscan Oruk
(G) Gluten(S) Süt(F) Fındık/Kabuklu(Y) Yumurta(SU) Susam(B) BalıkDiyet tercihinizi servis ekibimize bildiriniz.Kalori değerleri tahmini olup porsiyon boyutuna göre değişebilir.
Kahvaltı
Kozbeyli'de Güne Başlamak
Pişi Kahvaltı Tabağı
2 adet sıcak pişi, beyaz ve tulum peynir, zeytinler, acılı ezme, reçel, domates ve salatalık.
Fransız Kahvaltı
2 adet kruvasan, beyaz ve tulum peynir, zeytinler, acılı ezme, reçel, domates, salatalık ve pesto.
Pastırmalı Sahanda Yumurta
Kavurmalı Sahanda Yumurta
Mıhlama
Sahanda Sucuklu Yumurta
Fransız Tereyağlı Kruvasan (2 Adet)
Sahanda Menemen
Patates Kızartması
Omlet (sade / peynirli)
Sahanda Peynirli Yumurta
Fesleğenli Domatesli Ciabatta (4 adet)
Kare Rustik Ekmek
Sigara Böreği (4 adet)
Bal-Kaymak
Reçel (çeşit)
Pişi (adet)
Dulce De Leche
Çikolata Kreması
Tereyağı
Çay
Türk Kahvesi
Karamelli Türk Kahvesi
Mezeler
Antakya'dan Ege'ye
Konağın Seçimi
Konağın Meze Tabağı (2 kişilik - 5 çeşit)
3.200Atom, kuru cacık, deniz börülcesi, vişneli yaprak sarma, havuç tarator. Rustik ekmek eşliğinde. 2 kadeh Paşaeli seçkiniz ile taçlandırılır - SYS (beyaz) veya CSKS (kırmızı).
Şarap EşleşmesiPaylaşım
Öneri: Paşaeli SYS veya CSKS
Tereyağlı Pastırmalı Antakya Humus
Nohut-tahin humusu, üzerine tereyağında kızdırılmış pastırma.
Avokadolu Kapya Biber
Taze kapya biber ve avokado - hafif, renkli ve taze.
Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
Asma yaprağında pirinç dolma, vişnenin ekşi-tatlı dengesiyle.
Tek Porsiyon Mezeler
300Acılı Atom, Deniz Börülcesi, Haydari, Kuru Cacık, La Pena (Acılı), Yoğurtlu Havuç Tarator, Yoğurtlu Patlıcan veya Zeytinyağlı Domatesli Humus.
Ara Sıcaklar & Başlangıçlar
Gurme Deneyim
Konağın Seçimi
Somon Havyarı
3.000Parlak turuncu somon havyarı taneleri buz üzerinde tazeliğini korur. Yoğun deniz aroması, pürüzsüz doku.
Şef Önerisi
Öneri: Bir Varmış Bir Yokmuş Chardonnay
Tereyağlı Jumbo Karides
Tereyağında sotelenen jumbo karides, sarımsak ve taze otlar ile.
Hatay Usulü Kızarmış Peynir
Bakır tavada kızdırılmış Hatay künefelik peyniri, tereyağı ile sıcak servis edilir.
Antakya Klasiği
Antakya Usulü İçli Köfte (adet)
İnce bulgur kabuğu, kıyma ve baharat dolgulu. Kızartılarak servis edilir.
Paçanga Böreği (adet)
Pastırma ve peynir dolgulu, ince yufkada kızartılmış.
Kaşarlı Mantar
Taze mantarlar, kaşar peyniri ile fırınlanmış.
Tereyağlı Pastırmalı Antakya Humus
Nohut ve tahin temelli humus, üzerine tereyağında kızdırılmış pastırma.
Kasap Sosis & Baharatlı Çıtır Patates (2 adet sosis)
Kalın kasap sosisi, baharatlı patates kızartması ile.
Kızarmış Tavuk & Baharatlı Patates
Çıtır tavuk parçaları, baharatlı patates eşliğinde.
Rustik Ekmek Üstü Füme Somon
Rustik ekmek, füme somon, krem peynir, kapari.
Roka Salatası
Beyaz peynir, kuru incir, ceviz, balsamik glaze.
Başlangıç Tabağı (2 kişi)
Zeytin, zahter, zeytinyağı, rustik köy ekmeği.
Baharatlı Çıtır Patates
Baharatlı veya sade, kızartılmış.
Parmesanlı Patates Kızartması
Çıtır patates, rende parmesan ile.
Napoliten Pizza & Sandviç
Napoliten Pizza Geleneği
Konağın Seçimi
Köy Usulü Konak Pizza
900Kasap sucuk, dana salam, dana cotto, dana bacon ve manda peyniri ile zenginleştirilmiş Napoliten hamur. Roka, acılı zeytinyağı ve rende parmesan ile taçlandırılarak taş fırından servis edilir.
Taş Fırın
Öneri: Paşaeli CSKS
Konak Tandır Pizza
Uzun süre pişirilerek lif lif ayrılmış dana eti, Fior di Latte mozzarella, taze roka ve rende parmesan ile taçlandırılır. Acılı zeytinyağı ile taş fırından servis edilir.
Kavurmalı Konak Pizza
Sacta kavrulmuş dana eti parçaları, karamelize soğan, közlenmiş biber, Fior di Latte mozzarella. Roka, acılı zeytinyağı ve rende parmesan ile taş fırından servis edilir.
Margherita Napoletana
Roma tipi soyulmuş domates, Fior di Latte mozzarella, Grana Padano D.O.P., taze fesleğen, sızma zeytinyağı. Roka ve rende parmesan ile taş fırından servis edilir.
Pizza Ekstraları
Pesto Sos +100 TL, Acılı Sarımsaklı Zeytinyağı +100 TL, Trüflü Mayonez +100 TL, Trüflü Bal +150 TL, Trüflü Zeytinyağı +200 TL, Roka & Parmesan Yağmuru +200 TL.
Dana Kaburga Füme Etli Sandviç
Rustik baget, dana kaburga füme et, beyaz peynir, domates, zeytinyağı ve yeşillik.
Hindi Füme Etli Sandviç
Rustik baget, hindi füme et, beyaz peynir, domates, zeytinyağı ve yeşillik.
Gurme Rustik Pesto Sandviç
Rustik baget, beyaz peynir, domates, zeytinyağı, roka, pesto sosu. Patates kızartması eşliğinde.
Gurme Rustik Avokado Sandviç
Rustik baget, beyaz peynir, domates, zeytinyağı, roka, kapya biberli avokado. Patates kızartması eşliğinde.
Peynir Tabakları
Paylaşmak İçin
Rakı Eşlikçisi Peynir Tabağı
Rakı ile uyum sağlayan özenle seçilmiş yerli peynirler. Sohbet ve meze kültürünün vazgeçilmezi.
Türk Yerli Peynir & Şarap Tabağı
Çeşitli yerli peynirlerin şarapla buluştuğu keyifli bir paylaşım tabağı.
Ana Yemekler
Konağın Ateşinden
Konağın Seçimi
Dallas Steak
3.500Sulu ve orta pişmiş antrikot, ızgara izleriyle mühürlenir. Patates püresi, kavrulmuş file badem, baby havuç ve ızgara mısır eşliğinde. Konağın en prestijli tabağı.
Konağın Prestiji
Öneri: Paşaeli CSKS
Lokum Bonfile
Yumuşacık biftek, patates püresi tabanında, kavrulmuş file badem, baby havuç ve ızgara mısır ile servis edilir.
Sac Kavurma - Köy Usulü
Dana kuşbaşı, sarımsak, soğan, domates ve biberle sacta kavrulmuş. Biberiyeli patates püresi eşliğinde servis edilir.
Izgara Pirzola
Kemikli pirzola, ızgarada közlenmiş. Patates püresi, kavrulmuş file badem, baby havuç ve ızgara mısır eşliğinde.
Konağın Sac Kavurması
Bakır sacta pişirilen lezzetli dana eti parçaları, patates püresi tabanı ve kavrulmuş file badem ile.
Konak Köfte
Geleneksel tarifle hazırlanan köfteler, patates püresi ve kavrulmuş file badem ile.
Tatlılar
Tatlı Kapanışlar
Konağın Seçimi
Antep Fıstıklı Katmer
400İnce yufka katmanları, bol Antep fıstığı, tereyağı ve kaymağın kremamsı dokusu. Vanilyalı Maraş dondurma eşliğinde.
Tatlı Kapanış
Öneri: Morso di Sole
Antakya Künefe
İncecik tel kadayıf arasında eriyen peynir ve şerbet. Fıstık ve kaymak.
Antakya Klasiği
Öneri: Morso di Sole
Churros
Kızartılmış hamur çubukları, çikolata sosu ve pudra şekeri ile servis edilir.
Fransız Tereyağlı Kruvasan (2 Adet)
Çıtır kruvasan, file bademlerle. Reçel veya Çikolata Kreması.
Çikolatalı Mini Berliner (2 adet)
Çikolata soslu mini hamur topları.
Vanilyalı Maraş Dondurma (2 top)
Klasik vanilya, serinletici bir kapanış.
Tatlı & Kahve Keyfi
500Herhangi bir tatlı + Türk Kahvesi - akşamın en güzel kapanışı.
Şaraplar
Paşaeli Seçkisi
Beyaz Şarap Tadımı
1.600Paşaeli SYS + Bir Varmış Bir Yokmuş Chardonnay (1 kadeh) + mini peynir tabağı.
Kırmızı Şarap Tadımı
1.600Paşaeli CSKS (1 kadeh) + mini peynir tabağı.
Paşaeli SYS
Sıdalan 2024 - Sultaniye, Yapıncak, Sıdalan. Meze, başlangıç, peynir ve pizza eşleşmesi.
Beyaz Eşleşme
Meze, başlangıç, peynir ve pizza eşleşmesi
Bir Varmış Bir Yokmuş Chardonnay
Chardonnay 2024. Somon havyarı ve mantar eşleşmesi.
Beyaz Eşleşme
Somon havyarı ve mantar eşleşmesi
Paşaeli CSKS
Karasakız 2023 - Cab. Sauvignon, Karasakız. Pizza, sandviç, kırmızı et ve köfte eşleşmesi.
Kırmızı Eşleşme
Pizza, sandviç, kırmızı et ve köfte eşleşmesi
Paşaeli 6N
Kaz Dağları 2024 - Karasakız. Pizza, köfte, beyaz et ve peynir için çok yönlü eşleşme.
Kadeh 800 / Şişe 3.200Morso di Sole
Buldan 2021 (50cl) - Sultaniye. Künefe, katmer ve peynir tabağı eşleşmesi.
Tatlı Eşleşmesi
Künefe, katmer ve peynir tabağı eşleşmesi
İthal Şarap Seçkisi
Konağımızda sınırlı sayıda özenle seçilmiş ithal şaraplar bulunmaktadır. Güncel seçki ve fiyat bilgisi için servis ekibimize danışınız.
Rakı
Meze Sofraları İçin
Beylerbeyi Göbek Tek
Beylerbeyi Göbek Duble
Beylerbeyi Göbek 35cl
Beylerbeyi Göbek 50cl
Beylerbeyi Göbek 70cl
Beylerbeyi Göbek 100cl
Efe Gold Tek
Efe Gold Duble
Efe Gold 35cl
Efe Gold 50cl
Efe Gold 70cl
Efe Gold 100cl
Kokteyl & Bira
İmza Kokteyller
Kuzu Kulağı
Bitkisel, ekşimsi imza kokteyl.
Wild Berry
Meyveli, tatlı-ekşi imza kokteyl.
Blanc (buğday birası)
Carlsberg
Tuborg Gold
Viskiler
Akşam Yemeği Sonrası
Jack Daniel's Tek
Jack Daniel's Duble
Jack Daniel's 35cl
Jack Daniel's 70cl
Chivas Regal Tek
Chivas Regal Duble
Chivas Regal 35cl
Chivas Regal 70cl
İçecekler
Sıcak & Soğuk
Türk Kahvesi
Karamelli Türk Kahvesi
Filtre Kahve
Americano
Espresso
Sıcak Çikolata
Salep
Çay
Termos Çay
Bitki Çayları
Mango Ananas Bitki Çayı
Ice Latte
Ice Americano
Taze Sıkım Portakal Suyu
Kola / Fanta / Ice Tea
Caprisun Safari Fruit
Niğde Gazozu
Soda
Ayran
Su (küçük)
Su (büyük)
Size Özel Bir Akşam?
Özel kutlamalarınız, grup yemekleriniz ve şarap tadımı talepleriniz için ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.
İLETİŞİME GEÇİN