Siteyi nasıl kullandığınızı ölçmek (analitik, Google) ve reklamlarımızın sonucunu görmek (pazarlama, Google ve Meta) için çerezleri yalnızca onayınızla kullanıyoruz; bu veriler yurt dışındaki sunuculara aktarılabilir. Zorunlu çerezler her zaman açıktır. Detaylar için Çerez Politikamızı inceleyebilirsiniz.
Yalnızca zorunlu çerezler aktif.
Kozbeyli Konağı
Kozbeyli Konağı Mutfağı
İçerdiğini bildiğimiz ürünleri gizler. Alerjen kaydımız ürün adı ve tarifindeki ana malzemeye dayanır; mutfak doğrulaması yapılmamıştır.
Siparişinizi servis ekibimize iletebilirsiniz.
Bölüm 01
Kozbeyli'de Güne Başlamak
Sahanda tereyağlı sucuklu yumurta, Hatay kırma zeytin, çeşitli peynirler, ceviz, mevsim meyveleri, jalapenolu labne, acılı ezme, taze pişi, pankek, köy ekmeği, bal, kaymak ve ev yapımı reçeller.
Kruvasan, reçel, tereyağı ve mevsim meyveleri eşliğinde taze kahvaltı sunumu.
Kızarmış ekmek üzerinde avokado ve göz yumurta; süzme yoğurt, granola ve meyve eşliğinde. Bir kişiliktir.
İki adet sıcak pişi; beyaz peynir, Bergama tulum peyniri, zeytin, acılı ezme, reçel, domates ve salatalık eşliğinde.
Antakya ve Ege mutfaklarından seçkileri taş fırın sıcaklığıyla buluşturuyoruz. Menü içeriği, ürün bulunabilirliği ve fiyatlar dönemsel olarak değişebilir; servis öncesinde ekibimizden teyit edebilirsiniz.
Konaklayan misafirlerimize serpme köy kahvaltısı 08:30 - 11:00 arasında oda + kahvaltı konseptine dahil olarak servis edilir. Dışarıdan gelen restoran misafirlerimiz kahvaltı için 08:30 - 14:00 arasında, müsaitlik durumuna göre ağırlanır; önceden rezervasyon önerilir.
Mutfağımız 08:30 - 22:00 arasında sipariş alır; masalarımız 23:30'a kadar açıktır. Akşam yemeği için önceden rezervasyon gereklidir.
Bölüm 02
Sabah Sofrasına Sıcak Tamamlayıcılar
Kayseri pastırması ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Dana kavurma ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Rendelenmiş parmesan peyniri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Karamelize soğan, Bergama tulum peyniri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Tereyağında sotelenmiş porçini mantarları ve taze köy yumurtası.
Izgara kasap sucuk dilimleri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Ezine beyaz peyniri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Bergama tulum peyniri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Kayseri pastırması ve tereyağında pişirilmiş taze köy yumurtası.
Dana kavurma ve tereyağında pişirilmiş taze köy yumurtası.
Taze rendelenmiş parmesan peyniri eşliğinde sahanda tereyağlı köy yumurtası.
Karamelize soğan ve Bergama tulum peyniri erimesi üzerinde sahanda tereyağlı köy yumurtası.
Tereyağında sotelenmiş porçini mantarları üzerinde sahanda kırılmış köy yumurtası.
Ezine beyaz peyniri erimesi üzerinde sahanda tereyağlı köy yumurtası.
Bergama tulum peyniri erimesi üzerinde sahanda tereyağlı köy yumurtası.
Izgara kasap sucuk dilimleri ve tereyağında pişirilmiş taze köy yumurtası.
Trabzon kolot peyniri, mısır unu ve yayık tereyağı ile.
Tereyağında pişirilmiş pankekler; bal, kaymak ve mevsim meyveleri ile.
Beyaz peynir ve maydanoz dolgulu çıtır ev böreği.
Baharatlı çıtır patates dilimleri.
Köy yumurtası, taze domates ve yeşil biber ile kısık ateşte hazırlanır.
Tereyağında kızartılmış kasap sucuk dilimleri.
Bölüm 03
Ege ve Antakya Mutfağından Geleneksel Meze Seçkisi
Sıcak tereyağında çıtırdatılmış Kayseri pastırması ile Antakya usulü ılık humus.
Vişne taneleri ve taze nane ile zeytinyağında sarılmış Ege yaprağı.
Taze kapya biber içinde avokado püresi ve sızma zeytinyağı.
Süzme yoğurt üzerinde tereyağında kızdırılmış kurutulmuş Arnavut biberi.
Süzme yoğurt, taze nane, sarımsak ve tereyağı.
Sarımsak, limon ve sızma zeytinyağıyla deniz börülcesi.
Zeytinyağında sotelenmiş havuç, süzme yoğurt ve sarımsak.
Süzme yoğurt ve salatalıkla hazırlanan koyu kıvamlı cacık.
Bölüm 04
Bahçe Tazeliği ve Ege Yeşillikleri
Izgara bonfile dilimleri, roka ve pembe domates; parmesan, balsamik glaze ve zeytinyağıyla.
Taze körpe roka, ton balığı, mısır, kiraz domates, kırmızı soğan, limon ve sızma zeytinyağı.
Roka, Ezine beyaz peyniri, ceviz, kuru incir ve kuru kayısı; balsamik glaze ve zeytinyağıyla.
Bölüm 05
Fırından ve Tavadan Sıcak İkramlar
Taze rendelenmiş parmesan ve baharatlar ile harmanlanmış çıtır patates.
Çıtır patates kızartması; trüf aroması ve taze rendelenmiş parmesan ile harmanlanır.
Fırınlanmış mozzarella erimesi ve baharatlar ile sıcak servis patates.
Toprak güveçte tereyağında fırınlanmış taze mantarlar ve erimiş Bergama tulum peyniri.
Toprak güveçte tereyağında fırınlanmış taze mantarlar ve erimiş taze kaşar peyniri.
Kayseri pastırması, kaşar peyniri ve domates; çıtır yufka içinde.
Dana kıyma, ceviz ve baharat dolgulu; kızarmış Antakya usulü ince bulgur kabuğu.
Bölüm 06
Fırınlanmış Çıtır Ciabattalar ve Sıcak Ekmek Üstü Çeşitleri
Kızarmış ekmek üzerinde Bergama tulum peyniri, ceviz parçaları ve balsamik glaze.
Sarımsaklı zeytinyağı ve erimiş peynir harmanıyla fırınlanmış sıcak ciabatta.
Bölüm 07
Tüm pizzalarımız, İtalya'dan gelen domateslerle hazırlanan domates sosu ve mozzarella içeren 27 cm Napoliten tabanda sunulur. Roka ve zeytinyağı eşliğinde.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, kuzu tandır ve karamelize soğan; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, dana kavurma ve karamelize soğan; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, porçini mantarı ve Bergama tulum peyniri; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, kasap sucuk ve köy biberi; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, Ezine peyniri, cheddar ve parmesan; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, Bergama tulum peyniri, ceviz ve balsamik glaze; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, Ezine peyniri, ceviz ve balsamik glaze; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella ve ince domates dilimleri; roka ve zeytinyağıyla.
Pesto Sos +100 TL, Acılı Sarımsaklı Zeytinyağı +100 TL, Trüflü Mayonez +100 TL, Trüflü Bal +150 TL, Trüflü Zeytinyağı +200 TL, Roka & Parmesan Yağmuru +200 TL.
Bölüm 08
Tüm sandviçler patates kızartmasıyla servis edilir.
Çıtır tavuk fileto, eritilmiş cheddar ve marul; patates kızartmasıyla.
Izgara sucuk, kaşar ve Bergama tulum peyniriyle hazırlanan ciabatta; patates kızartmasıyla.
Avokado, Ezine beyaz peyniri ve zeytinyağıyla hazırlanan ciabatta; patates kızartmasıyla.
Sotelenmiş porçini mantarı, Bergama tulum peyniri ve yeşilliklerle; patates kızartmasıyla.
Ezine beyaz peyniri, pesto sos ve domates dilimleriyle; patates kızartmasıyla.
Bölüm 09
Tüm burgerlerimiz patates kızartmasıyla servis edilir. Dana burgerlerde köfte gramajı pişirme öncesi 120 g, Konak Double'da 2 × 120 g'dır.
İki adet 120 g dana burger köftesi, cheddar, karamelize soğan, burger turşusu ve burger sosu; patates kızartmasıyla.
120 g dana burger köftesi, cheddar, karamelize soğan, burger turşusu ve trüflü mayonez; patates kızartmasıyla.
Çıtır tavuk fileto, eritilmiş cheddar, marul ve burger sosu; patates kızartmasıyla.
120 g dana burger köftesi, cheddar, karamelize soğan, burger turşusu ve burger sosu; patates kızartmasıyla.
Ek Dana Burger Köftesi (120 g) +250 TL, Ek Cheddar +50 TL, Trüflü Mayonez +75 TL, Karamelize Soğan +50 TL, Ek Patates Kızartması +100 TL, Ek Burger Sos +50 TL.
Bölüm 10
Tüm ravioliler parmesan ile servis edilir.
Beş peynir dolgulu ravioli; sotelenmiş porçini mantarı, krema ve parmesan ile.
Beş peynir dolgulu ravioli; pesto sos ve parmesan ile.
Beş peynir dolgulu ravioli; tereyağlı sos ve parmesan ile.
Beş peynir dolgulu ravioli; domates sosu ve parmesan ile.
Bölüm 11
Paylaşımlık Ege ve Yöresel Peynir Seçkileri
Seçilmiş peynirler, ceviz, kuru incir ve mevsim meyveleriyle hazırlanan iki kişilik paylaşım tabağı.
Taze ve olgunlaştırılmış peynirler, ceviz ve kuru meyvelerden oluşan iki kişilik paylaşım tabağı.
Bölüm 12
Konak Ateşinden
Izgara dana bonfile dilimleri; patates püresi, aromatik tereyağlı yarım ciabatta, ızgara mısır ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Domates sosu, biber, sarımsak ve soğan ile tavada hazırlanan sac kavurma; lavaş ile servis edilir.
Izgarada pişirilen kemikli pirzola; patates püresi, aromatik tereyağlı yarım ciabatta, ızgara mısır ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Sade dana sac kavurma; patates püresi, aromatik tereyağlı yarım ciabatta, ızgara mısır ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Izgara kasap köfte; patates püresi, aromatik tereyağlı yarım ciabatta, ızgara mısır ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Dört duraklı bir Kozbeyli akşamı — güncel menüden önerilen bir servis sırasıyla.
Rota, servis ekibimizden istenerek tabak tabak kurulur; her durak menüdeki tekil fiyatıyla hesaplanır.
Kozbeyli Konağı
Ocağın başından sofraya, kurgusuz
Bölüm 13
Tatlı Kapanışlar
İnce yufkalı Antep fıstıklı ve kaymaklı katmer; Maraş usulü çifte dövülmüş dondurma eşliğinde.
Belçika waffle; bir top Maraş usulü çifte dövülmüş dondurma, Nestlé kakaolu fındık kreması ve kavrulmuş file badem eşliğinde.
Belçika waffle üzerinde kaymak; tercihinize göre çilek veya vişne reçeliyle.
Reçel Seçimi: Çilek Reçeli veya Vişne Reçeli (fiyata dahil).
Kakaolu kek; Maraş usulü çifte dövülmüş dondurma, Nestlé kakaolu fındık kreması ve file badem eşliğinde.
Altı adet çıtır churros; Nestlé kakaolu fındık kreması eşliğinde.
Maraş usulü çifte dövülmüş dondurma; iki top, file badem ve üzerine çikolata sosu eklenerek servis edilir.
Bölüm 14
Taze Demlenmiş Çaylar ve Kahveler
Taze demlendiği için minimum 2 adet servis edilir.
Bölüm 15
Ferahlatıcı İçecekler ve Meyve Suları
Özel kutlamalarınız ve grup yemekleriniz için ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.
İletişime Geçin