Kozbeyli Konağı
Antakya ve Ege mutfaklarından seçkileri taş fırın sıcaklığıyla buluşturuyoruz. Menü içeriği, ürün bulunabilirliği ve fiyatlar dönemsel olarak değişebilir; servis öncesinde ekibimizden teyit edebilirsiniz.
Kozbeyli Konağı Mutfağı
Konaklayan misafirlerimize serpme köy kahvaltısı 08:30 - 11:00 arasında oda + kahvaltı konseptine dahil olarak servis edilir. Dışarıdan gelen restoran misafirlerimiz kahvaltı için 08:30 - 14:00 arasında, müsaitlik durumuna göre ağırlanır; önceden rezervasyon önerilir.
Mutfağımız 08:30 - 22:00 arasında sipariş alır; masalarımız 23:30'a kadar açıktır. Akşam yemeği için önceden rezervasyon gereklidir.
Konaklayan misafir avantajı Menüde bu işareti taşıyan yiyeceklerde geçerlidir. Ana yemekler, burgerler; et, tavuk, balık veya işlenmiş et içeren yiyecekler, tüm içecekler ve serpme kahvaltı kapsam dışındadır.
Oda numaranızla açılan adisyonda ve oda servisinde geçerlidir; masanıza katılan konaklamayan misafirlerin adisyonu kapsam dışıdır. Oranlar ve diğer indirimler birleştirilmez.
İçerdiğini bildiğimiz ürünleri gizler. Alerjen kaydımız ürün adı ve tarifindeki ana malzemeye dayanır; mutfak doğrulaması yapılmamıştır.
Siparişinizi servis ekibimize iletebilirsiniz.
Bölüm 01
Kozbeyli'de Güne Başlamak
Sahanda tereyağlı sucuklu yumurta, Hatay kırma zeytin, çeşitli peynirler, ceviz, mevsim meyveleri, jalapenolu labne, acılı ezme, taze pişi, pankek, köy ekmeği, bal, kaymak ve ev yapımı reçeller.
Kruvasan, reçel, tereyağı ve mevsim meyveleri eşliğinde taze kahvaltı sunumu.
Konaklayan misafir avantajı
Kızarmış ekmek üzerinde avokado ve göz yumurta; süzme yoğurt, granola ve meyve eşliğinde. Bir kişiliktir.
Konaklayan misafir avantajı
İki adet sıcak pişi; beyaz peynir, Bergama tulum peyniri, zeytin, acılı ezme, reçel, domates ve salatalık eşliğinde.
Konaklayan misafir avantajı
Bölüm 02
Sabah Sofrasına Sıcak Tamamlayıcılar
Kayseri pastırması ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Dana kavurma ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Rendelenmiş parmesan peyniri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Konaklayan misafir avantajı
Karamelize soğan, Bergama tulum peyniri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Konaklayan misafir avantajı
Tereyağında sotelenmiş porçini mantarları ve taze köy yumurtası.
Konaklayan misafir avantajı
Izgara kasap sucuk dilimleri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Ezine beyaz peyniri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Konaklayan misafir avantajı
Bergama tulum peyniri ve taze köy yumurtası, tereyağında pişirilir.
Konaklayan misafir avantajı
Kayseri pastırması ve tereyağında pişirilmiş taze köy yumurtası.
Dana kavurma ve tereyağında pişirilmiş taze köy yumurtası.
Taze rendelenmiş parmesan peyniri eşliğinde sahanda tereyağlı köy yumurtası.
Konaklayan misafir avantajı
Karamelize soğan ve Bergama tulum peyniri erimesi üzerinde sahanda tereyağlı köy yumurtası.
Konaklayan misafir avantajı
Tereyağında sotelenmiş porçini mantarları üzerinde sahanda kırılmış köy yumurtası.
Konaklayan misafir avantajı
Ezine beyaz peyniri erimesi üzerinde sahanda tereyağlı köy yumurtası.
Konaklayan misafir avantajı
Bergama tulum peyniri erimesi üzerinde sahanda tereyağlı köy yumurtası.
Konaklayan misafir avantajı
Izgara kasap sucuk dilimleri ve tereyağında pişirilmiş taze köy yumurtası.
Trabzon kolot peyniri, mısır unu ve yayık tereyağı ile.
Konaklayan misafir avantajı
Tereyağında pişirilmiş pankekler; bal, kaymak ve mevsim meyveleri ile.
Konaklayan misafir avantajı
Beyaz peynir ve maydanoz dolgulu çıtır ev böreği.
Konaklayan misafir avantajı
Baharatlı çıtır patates dilimleri.
Konaklayan misafir avantajı
Köy yumurtası, taze domates ve yeşil biber ile kısık ateşte hazırlanır.
Konaklayan misafir avantajı
Tereyağında kızartılmış kasap sucuk dilimleri.
Bölüm 03
Ege ve Antakya Mutfağından Geleneksel Meze Seçkisi
Sıcak tereyağında çıtırdatılmış Kayseri pastırması ile Antakya usulü ılık humus.
Vişne taneleri ve taze nane ile zeytinyağında sarılmış Ege yaprağı.
Konaklayan misafir avantajı
Közlenmiş kapya biber içinde avokado püresi ve sızma zeytinyağı.
Konaklayan misafir avantajı
Süzme yoğurt üzerinde tereyağında kızdırılmış kurutulmuş Arnavut biberi.
Konaklayan misafir avantajı
Süzme yoğurt, taze nane, sarımsak ve tereyağı.
Konaklayan misafir avantajı
Sarımsak, limon ve sızma zeytinyağıyla deniz börülcesi.
Konaklayan misafir avantajı
Zeytinyağında sotelenmiş havuç, süzme yoğurt ve sarımsak.
Konaklayan misafir avantajı
Süzme yoğurt ve salatalıkla hazırlanan koyu kıvamlı cacık.
Konaklayan misafir avantajı
Bölüm 04
Bahçe Tazeliği ve Ege Yeşillikleri
Izgara bonfile dilimleri, roka ve pembe domates; parmesan, balzamik glaze ve zeytinyağıyla.
Taze körpe roka, ton balığı, mısır, kiraz domates, kırmızı soğan, limon ve sızma zeytinyağı.
Roka, Ezine beyaz peyniri, ceviz, kuru incir ve kuru kayısı; balsamik glaze ve zeytinyağıyla.
Konaklayan misafir avantajı
Bölüm 05
Fırından ve Tavadan Sıcak İkramlar
Taze rendelenmiş parmesan ve baharatlar ile harmanlanmış çıtır patates.
Konaklayan misafir avantajı
Çıtır patates kızartması; trüf aroması ve taze rendelenmiş parmesan ile harmanlanır.
Konaklayan misafir avantajı
Fırınlanmış mozzarella erimesi ve baharatlar ile sıcak servis patates.
Konaklayan misafir avantajı
Toprak güveçte tereyağında fırınlanmış taze mantarlar ve erimiş Bergama tulum peyniri.
Konaklayan misafir avantajı
Toprak güveçte tereyağında fırınlanmış taze mantarlar ve erimiş taze kaşar peyniri.
Konaklayan misafir avantajı
Kayseri pastırması, kaşar peyniri ve domates; çıtır yufka içinde.
Dana kıyma, ceviz ve baharat dolgulu; kızarmış Antakya usulü ince bulgur kabuğu.
Bölüm 06
Fırınlanmış Çıtır Ciabattalar ve Sıcak Ekmek Üstü Çeşitleri
Kızarmış ekmek üzerinde Bergama tulum peyniri, ceviz parçaları ve balsamik glaze.
Konaklayan misafir avantajı
Sarımsaklı zeytinyağı ve erimiş peynir harmanıyla fırınlanmış sıcak ciabatta.
Konaklayan misafir avantajı
Bölüm 07
Tüm pizzalarımız, İtalya'dan gelen domateslerle hazırlanan domates sosu ve mozzarella içeren 27 cm Napoliten tabanda sunulur. Roka ve zeytinyağı eşliğinde.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, kuzu tandır ve karamelize soğan; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, dana kavurma ve karamelize soğan; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, porçini mantarı ve Bergama tulum peyniri; roka ve zeytinyağıyla.
Konaklayan misafir avantajı
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, kasap sucuk ve köy biberi; roka ve zeytinyağıyla.
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, Ezine peyniri, cheddar ve parmesan; roka ve zeytinyağıyla.
Konaklayan misafir avantajı
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, Bergama tulum peyniri, ceviz ve balsamik glaze; roka ve zeytinyağıyla.
Konaklayan misafir avantajı
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella, Ezine peyniri, ceviz ve balsamik glaze; roka ve zeytinyağıyla.
Konaklayan misafir avantajı
27 cm Napoliten tabanda İtalyan domates sosu, mozzarella ve ince domates dilimleri; roka ve zeytinyağıyla.
Konaklayan misafir avantajı
Pesto Sos +100 TL, Acılı Sarımsaklı Zeytinyağı +100 TL, Trüflü Mayonez +100 TL, Trüflü Bal +150 TL, Trüflü Zeytinyağı +200 TL, Roka & Parmesan Yağmuru +200 TL.
Bölüm 08
Tüm sandviçler patates ile servis edilir.
Çıtır tavuk fileto, eritilmiş cheddar ve marul; patates kızartmasıyla.
Izgara sucuk, kaşar ve Bergama tulum peyniriyle hazırlanan ciabatta; patates kızartmasıyla.
Avokado, Ezine beyaz peyniri ve zeytinyağıyla hazırlanan ciabatta; patates kızartmasıyla.
Konaklayan misafir avantajı
Sotelenmiş porçini mantarı, Bergama tulum peyniri ve yeşilliklerle; patates kızartmasıyla.
Konaklayan misafir avantajı
Ezine beyaz peyniri, pesto sos ve domates dilimleriyle; patates kızartmasıyla.
Konaklayan misafir avantajı
Bölüm 09
Tüm burgerlerimiz patates kızartmasıyla servis edilir. Dana burgerlerde köfte gramajı pişirme öncesi 120 g, Konak Double'da 2 × 120 g'dır.
İki adet 120 g dana burger köftesi, cheddar, karamelize soğan, burger turşusu ve burger sosu; patates kızartmasıyla.
120 g dana burger köftesi, cheddar, karamelize soğan, burger turşusu ve trüflü mayonez; patates ile.
Çıtır tavuk fileto, eritilmiş cheddar, marul ve burger sosu; patates kızartmasıyla.
120 g dana burger köftesi, cheddar, karamelize soğan, burger turşusu ve burger sosu; patates kızartmasıyla.
Ek Dana Burger Köftesi (120 g) +250 TL, Ek Cheddar +50 TL, Trüflü Mayonez +75 TL, Karamelize Soğan +50 TL, Ek Patates Kızartması +100 TL, Ek Burger Sos +50 TL.
Bölüm 10
Tüm ravioliler parmesan ile servis edilir.
Beş peynir dolgulu ravioli; sotelenmiş porçini mantarı, krema ve parmesan ile.
Konaklayan misafir avantajı
Beş peynir dolgulu ravioli; pesto sos ve parmesan ile.
Konaklayan misafir avantajı
Beş peynir dolgulu ravioli; tereyağlı sos ve parmesan ile.
Konaklayan misafir avantajı
Beş peynir dolgulu ravioli; domates sosu ve parmesan ile.
Konaklayan misafir avantajı
Bölüm 11
Paylaşımlık Ege ve Yöresel Peynir Seçkileri (Etsizdir)
Seçilmiş peynirler, ceviz, kuru incir ve mevsim meyveleriyle hazırlanan iki kişilik paylaşım tabağı.
Konaklayan misafir avantajı
Taze ve olgunlaştırılmış peynirler, ceviz ve kuru meyvelerden oluşan iki kişilik paylaşım tabağı.
Konaklayan misafir avantajı
Bölüm 12
Konak Ateşinden
Izgara dana bonfile dilimleri; patates püresi, aromatik tereyağlı yarım ciabatta, ızgara mısır ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Domates sosu, biber, sarımsak ve soğan ile tavada hazırlanan sac kavurma; lavaş ile servis edilir.
Izgarada pişirilen kemikli pirzola; patates püresi, aromatik tereyağlı yarım ciabatta, ızgara mısır ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Sade dana sac kavurma; patates püresi, aromatik tereyağlı yarım ciabatta, ızgara mısır ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Izgara kasap köfte; patates püresi, aromatik tereyağlı yarım ciabatta, ızgara mısır ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Dört duraklı bir Kozbeyli akşamı — güncel menüden önerilen bir servis sırasıyla.
Rota, servis ekibimizden istenerek tabak tabak kurulur; her durak menüdeki tekil fiyatıyla hesaplanır.
Kozbeyli Konağı
Ocağın başından sofraya, kurgusuz
Bölüm 13
Tatlı Kapanışlar
İnce yufkalı Antep fıstıklı ve kaymaklı katmer; Maraş usulü çifte dövülmüş dondurma eşliğinde.
Konaklayan misafir avantajı
Belçika waffle; bir top Maraş usulü çifte dövülmüş dondurma, Nestlé kakaolu fındık kreması ve kavrulmuş file badem eşliğinde.
Konaklayan misafir avantajı
Belçika waffle üzerinde kaymak; tercihinize göre çilek veya vişne reçeliyle.
Reçel Seçimi: Çilek Reçeli veya Vişne Reçeli (fiyata dahil).
Konaklayan misafir avantajı
Kakaolu kek; Maraş usulü çifte dövülmüş dondurma, Nestlé kakaolu fındık kreması ve file badem eşliğinde.
Konaklayan misafir avantajı
Tarçınlı şekerle kaplanmış altı adet çıtır churros; Nestlé kakaolu fındık kreması eşliğinde.
Konaklayan misafir avantajı
Maraş usulü çifte dövülmüş dondurma; iki top, file badem ve üzerine çikolata sosu eklenerek servis edilir.
Konaklayan misafir avantajı
Bölüm 14
Taze Demlenmiş Çaylar ve Kahveler
Taze demlendiği için minimum 2 adet servis edilir.
Bölüm 15
Ferahlatıcı İçecekler ve Meyve Suları
Özel kutlamalarınız ve grup yemekleriniz için ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.
İletişime Geçin